Dans cet article, je vais vous présenter une délicieuse recette de tartare de noix de cajou et betterave. Ce plat végétalien et riche en saveurs sera parfait pour épater vos convives lors d’un repas entre amis ou en famille. Facile à réaliser, ce tartare coloré et savoureux ravira les papilles des plus gourmands.
Pour préparer ce tartare, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200g de noix de cajou
– 1 betterave crue
– 1 échalote
– 1 citron
– Quelques brins de ciboulette
– Sel et poivre selon vos goûts
Commencez par rincer les noix de cajou à l’eau claire. Ensuite, ajoutez-les dans votre mixeur ou votre blender et mixez-les jusqu’à obtenir une consistance grossière. Réservez cette préparation dans un récipient.
Pelez et râpez ensuite la betterave crue. Ajoutez-la aux noix de cajou mixées. Émincez finement l’échalote et ajoutez-la également à la préparation. Pressez le jus d’un citron et versez-le sur le mélange.
Maintenant, passons à l’assaisonnement. Ajoutez quelques brins de ciboulette finement ciselés à votre tartare. Salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien l’ensemble pour homogénéiser les saveurs.
Votre tartare de noix de cajou et betterave est prêt à être dégusté ! Servez-le dans de jolies assiettes en ajoutant une touche de décoration avec des brins de ciboulette ou quelques graines de sésame.
Ce tartare végétalien est non seulement délicieux, mais il est également bon pour la santé. La noix de cajou est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de bonnes graisses. La betterave, quant à elle, est riche en vitamines et en minéraux essentiels. Ce plat coloré et plein de saveurs apportera une touche de fraîcheur à votre repas.
En conclusion, ce tartare de noix de cajou et betterave est une recette savoureuse et originale. Facile à réaliser, elle impressionnera vos invités par son goût délicieux et sa présentation colorée. N’hésitez pas à l’essayer et à l’ajouter à votre répertoire de recettes végétaliennes. Bon appétit !