Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de tartare de lasagnes de légumes et tempeh, qui ravira à la fois les végétariens et les amateurs de plats savoureux. Ce plat original et coloré est une excellente alternative aux recettes traditionnelles de tartare. Prêt à mettre vos papilles en émoi ? Alors, suivez-nous dans cette aventure culinaire !
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 200 grammes de tempeh
– 4 feuilles de lasagnes
– 1 courgette
– 1 aubergine
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre au goût
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de ce délicieux tartare de lasagnes de légumes et tempeh.
1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, ou selon les indications de l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
2. Pendant ce temps, coupez le tempeh en petits dés, ainsi que tous les légumes en fines lamelles.
3. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
4. Ajoutez ensuite le tempeh et laissez-le dorer pendant quelques minutes.
5. Ajoutez ensuite les légumes coupés (courgette, aubergine, poivron) dans la poêle et mélangez bien le tout. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Pendant la cuisson des légumes, préparez la sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la sauce soja et le vinaigre balsamique dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
7. Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober l’ensemble des légumes et du tempeh.
8. Découpez les feuilles de lasagnes en fines lanières et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien le tout afin que les lasagnes s’imprègnent de la sauce et se mélangent aux légumes et au tempeh.
Il est maintenant temps de passer au dressage de votre tartare de lasagnes de légumes et tempeh.
Prenez des cercles à pâtisserie individuels et placez-les sur des assiettes de service. Remplissez chaque cercle avec le tartare de légumes et tempeh, en tassant bien avec le dos d’une cuillère, puis retirez délicatement le cercle.
Vous pouvez également ajouter une touche de fraîcheur et de couleur en décorant votre plat avec quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
Servez immédiatement et dégustez ce délicieux tartare de lasagnes de légumes et tempeh, idéal en entrée ou en plat principal léger.
En conclusion, cette recette originale de tartare de lasagnes de légumes et tempeh est à la fois savoureuse, saine et facile à réaliser. Elle est parfaite pour les végétariens et les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches lors de vos repas en famille ou entre amis.
Bon appétit !