Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de tartare de graines de chia et pâtes de lentilles. Cette préparation fraîche et légère est non seulement délicieuse, mais également pleine de nutriments bénéfiques pour votre santé. Suivez attentivement les étapes de cette recette et régalez-vous !

Ingrédients :
– 4 cuillères à soupe de graines de chia
– 200 grammes de pâtes de lentilles
– 1 concombre
– 1 avocat
– 1 oignon rouge
– Jus d’un citron
– Quelques feuilles de coriandre
– Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

1. Dans un premier temps, préparez les graines de chia en les plaçant dans un bol avec 8 cuillères à soupe d’eau. Mélangez bien et laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Vous verrez que les graines de chia vont absorber l’eau et devenir gélatineuses.

2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de lentilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

3. Ensuite, préparez les légumes en les coupant en petits dés. Pelez et coupez le concombre en petits cubes. Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le également en petits cubes. Émincez finement l’oignon rouge. Ciselez la coriandre.

4. Dans un grand saladier, mélangez les graines de chia, les pâtes de lentilles refroidies, les dés de concombre, d’avocat et l’oignon rouge émincé. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

5. Répartissez le tartare dans des assiettes et décorez-le de quelques feuilles de coriandre supplémentaires pour plus de saveur.

Ce tartare de graines de chia et pâtes de lentilles est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte. C’est une recette saine et équilibrée qui conviendra à tous les amateurs de cuisine végétarienne ou vegan.

Les graines de chia sont une excellente source d’oméga-3, de fibres et de protéines. Elles sont également riches en antioxydants et peuvent aider à réguler la glycémie. Quant aux pâtes de lentilles, elles vous apporteront des glucides complexes et des protéines végétales.

Alors n’hésitez plus et essayez cette délicieuse recette de tartare de graines de chia et pâtes de lentilles dès aujourd’hui. Vos papilles vous remercieront et votre corps vous en sera reconnaissant ! Bon appétit !