Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de tajine de noix et d’avocat. Cette combinaison originale et savoureuse saura ravir les papilles des plus gourmands. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour réaliser ce plat qui séduira à coup sûr vos convives.
Pour commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Vous aurez besoin de noix fraîches, d’avocats bien mûrs, d’oignons émincés, d’ail haché, de coriandre fraîche ciselée, d’huile d’olive, de curcuma en poudre, de cumin en poudre, de cannelle en poudre, de gingembre en poudre, de bouillon de légumes et de sel et poivre selon votre goût.
La première étape consiste à faire griller les noix dans une poêle légèrement huilée. Cette opération permettra de révéler toutes leurs saveurs. Une fois grillées, retirez-les du feu et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir pendant quelques minutes. Ajoutez les épices : curcuma, cumin, cannelle et gingembre. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Maintenant, il est temps d’ajouter les avocats coupés en dés. Remuez délicatement pour éviter de les écraser. Ajoutez ensuite les noix grillées et la coriandre ciselée. Mélangez à nouveau pour que tous les ingrédients se répartissent uniformément.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et portez à ébullition. Une fois que le liquide bout, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les avocats soient tendres.
Servez le tajine de noix et avocat bien chaud, accompagné de couscous ou de riz. Vous pouvez également ajouter des quartiers de citron pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.
Cette recette de tajine de noix et avocat est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Les noix sont riches en acides gras essentiels et en antioxydants, tandis que les avocats regorgent de bonnes graisses et de vitamines. Une combinaison parfaite pour une alimentation saine et équilibrée.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches. Vous serez certainement surpris par le mariage subtil des saveurs et la texture fondante de ce tajine. Bon appétit !
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