Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de tajine de graines de tournesol et brocoli. Ce plat végétarien ravira vos papilles tout en vous apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Facile à réaliser, ce tajine sera parfait pour un repas équilibré et savoureux.
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 300g de graines de tournesol décortiquées
– 1 brocoli
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– Sel et poivre selon votre goût
– Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation de ce délicieux tajine.
1. Commencez par faire cuire les graines de tournesol dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, préparez le brocoli en le lavant et en le coupant en petits bouquets. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réservez également.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez ensuite les graines de tournesol cuits dans la poêle. Assaisonnez avec le cumin en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pendant quelques minutes.
5. Enfin, ajoutez les bouquets de brocoli cuits à la vapeur dans la poêle. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
6. Pour donner encore plus de saveur à ce tajine, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Une fois que le tajine est prêt, vous pouvez le servir dans des assiettes et garnir chaque portion avec quelques brins de coriandre fraîche. Cette herbe aromatique apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
Et voilà, votre tajine de graines de tournesol et brocoli est prêt à être dégusté ! Ce plat original et sain saura vous séduire par ses saveurs délicates et son côté végétarien. N’hésitez pas à accompagner ce tajine d’une salade verte ou de pain complet pour un repas complet et équilibré.
En conclusion, ce tajine de graines de tournesol et brocoli est une recette simple et gourmande à réaliser. Les graines de tournesol, riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3 et les vitamines B, apportent des bienfaits pour la santé. Quant au brocoli, il est connu pour sa teneur élevée en vitamine C et en fibres alimentaires. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous en préparant ce délicieux tajine à base de graines de tournesol et de brocoli !