Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse et savoureuse recette végétalienne, ne cherchez pas plus loin ! Aujourd’hui, je vais vous partager ma recette de tacos de tempeh aux graines de courge. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat aussi sain que gourmand !
Ingrédients :
– 200 grammes de tempeh
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de cumin moulu
– 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
– Sel et poivre, selon votre goût
– 8 tortillas de maïs
– 1 avocat, coupé en tranches
– 1/2 tasse de graines de courge
– Des feuilles de coriandre fraîche, pour la garniture
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
3. Coupez le tempeh en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et placez-les dans le bol contenant la marinade. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée de marinade.
4. Laissez mariner le tempeh pendant environ 15 minutes pour qu’il absorbe toutes les saveurs.
5. Pendant ce temps, étalez les graines de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
6. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les tranches de tempeh marinées pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
7. Retirez les tranches de tempeh de la poêle et coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
8. Réchauffez les tortillas de maïs dans une poêle ou au micro-ondes.
9. Maintenant, il est temps de garnir vos tacos ! Disposez quelques morceaux de tempeh sur chaque tortilla, puis ajoutez des tranches d’avocat, des graines de courge grillées et quelques feuilles de coriandre fraîche.
10. Servez vos tacos de tempeh et de graines de courge avec une sauce piquante ou une salsa pour un peu de piquant supplémentaire.
Ces tacos végétaliens sont parfaits pour un repas sain et équilibré. Ils sont également faciles à personnaliser selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des légumes variés tels que des tomates, des poivrons ou des oignons pour plus de saveurs et de textures. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez également ajouter du guacamole maison ou de la crème végétalienne pour une texture crémeuse et délicieuse. Ces tacos sont idéaux pour un dîner entre amis ou en famille. N’hésitez pas à les accompagner d’une salade fraîche pour un repas complet et satisfaisant.
Maintenant, plus d’excuses pour ne pas essayer cette délicieuse recette de tacos végétaliens. Prenez votre tablier, préparez ces tacos de tempeh aux graines de courge et régalez-vous en toute simplicité et en toute santé ! Bon appétit !
Tempeh et graines de courge : un mariage de saveurs
Les tacos de tempeh sont une excellente alternative végétalienne aux tacos traditionnels à base de viande. Le tempeh, fabriqué à partir de graines de soja fermentées, est une excellente source de protéines végétales. Il a une texture ferme et un goût délicatement noiseté qui se marie à merveille avec les graines de courge croquantes.
Une recette saine et équilibrée
En plus d’être délicieux, ces tacos de tempeh et de graines de courge sont également très sains. Le tempeh est riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Les graines de courge, quant à elles, sont riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en zinc. Ce plat végétalien est une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour votre corps !
Personnalisez votre plat selon vos goûts
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés ou en adaptant les assaisonnements à votre goût. Vous pouvez également utiliser d’autres types de tortillas, comme les tortillas de blé ou celles à base de légumes, pour une version encore plus colorée et nutritive de ces tacos végétaliens.
Simples à préparer, délicieux à déguster
Cette recette de tacos de tempeh et de graines de courge est vraiment simple à préparer. En suivant les étapes décrites ci-dessus, vous obtiendrez des tacos savoureux et sains en un rien de temps. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous avec ces délicieux tacos végétaliens dès maintenant !