Vous cherchez une recette délicieuse et saine pour un repas léger ? Ne cherchez plus, nous avons la solution : les tacos de courgettes et lait d’amande ! Cette option végétarienne est non seulement savoureuse, mais également pleine de bienfaits pour votre santé.
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 4 courgettes de taille moyenne
– 200 ml de lait d’amande
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre au goût
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation. Commencez par laver les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses d’ail écrasées. Laissez-les dorer légèrement, puis ajoutez les tranches de courgettes. Assaisonnez avec le cumin moulu, le paprika, le sel et le poivre. Remuez délicatement pour bien enrober les courgettes d’épices. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, préparez la sauce au lait d’amande. Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande à feu moyen. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Laissez chauffer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Maintenant que tout est prêt, il est temps de dresser vos tacos. Prenez une tranche de courgette et déposez une cuillère à soupe de la sauce au lait d’amande au centre. Enroulez délicatement la tranche pour former un petit rouleau. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Pour ajouter une touche de fraîcheur à vos tacos, vous pouvez les accompagner d’une salade de légumes croquants. Préparez votre salade préférée en utilisant des légumes de saison et ajoutez une vinaigrette légère pour l’assaisonner.
Et voilà, vos tacos de courgettes et lait d’amande sont prêts à être dégustés ! Cette recette vous permettra de savourer un repas léger et équilibré, tout en vous faisant plaisir avec des saveurs délicieuses.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres légumes à votre recette, comme des poivrons grillés ou des champignons sautés. Laissez parler votre créativité et personnalisez votre assiette selon vos goûts.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Invitez vos amis ou votre famille à partager ce délicieux repas et profitez de tous les bienfaits qu’il vous apportera. Bon appétit !