Vous aimez les sushis, mais vous souhaitez découvrir une version plus saine et originale ? Nous avons la recette parfaite pour vous : les sushis de quinoa et les pâtes de lentilles. Non seulement ces alternatives sont délicieuses, mais elles sont également bonnes pour votre santé. Suivez le guide pour préparer ce délicieux plat !
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 200g de quinoa
– 200g de pâtes de lentilles
– 1 concombre
– 2 avocats
– Des feuilles d’algues nori
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Du wasabi (facultatif)
– Du gingembre mariné (facultatif)
– De la sauce soja pour accompagner
Pour la préparation, commencez par cuire le quinoa et les pâtes de lentilles selon les indications sur les emballages. Laissez-les refroidir une fois cuits.
Pendant ce temps, épluchez le concombre et les avocats, puis coupez-les en fines lamelles. Réservez-les pour plus tard.
Placez une feuille d’algue nori sur une natte en bambou, si vous en avez une. Si ce n’est pas le cas, un torchon propre fera l’affaire. Étalez une fine couche de quinoa cuit sur la moitié de la feuille d’algue.
Disposez ensuite les lamelles de concombre et d’avocat sur le quinoa. Assurez-vous de bien les répartir de manière égale.
Ajoutez quelques pâtes de lentilles sur les légumes. Cela apportera une texture intéressante à vos sushis.
Avant de rouler le sushi, mélangez le vinaigre de riz et la sauce soja dans un petit bol. Badigeonnez cette sauce sur les pâtes de lentilles. Cela donnera une saveur délicieuse à votre préparation.
Maintenant, il est temps de rouler le sushi. Commencez par le côté où se trouvent les ingrédients, puis roulez la natte en bambou ou le torchon pour former le sushi. La natte ou le torchon aideront à maintenir le tout en place.
Répétez cette étape jusqu’à épuisement des ingrédients. Vous obtiendrez ainsi plusieurs rouleaux de sushis.
Ensuite, coupez chaque rouleau en plusieurs petites bouchées, d’environ 2 à 3 centimètres de largeur. Disposez-les joliment dans un plat de présentation.
Si vous aimez le wasabi et le gingembre mariné, vous pouvez les servir en accompagnement. Ils apporteront une touche de piquant et de fraîcheur à vos sushis.
Pour déguster vos sushis de quinoa et pâtes de lentilles, servez-les avec de la sauce soja. Trempez-les délicatement dans la sauce avant de les savourer.
Cette recette est idéale pour tous les amateurs de sushis qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs tout en prenant soin de leur santé. Le quinoa et les pâtes de lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix nutritif.
Alors, ne tardez plus à essayer cette recette innovante et délicieuse. Vos papilles vous remercieront, et votre santé aussi ! Bon appétit !