Les sushi de noisettes et chou kale sont une délicieuse alternative végétarienne aux traditionnels sushi au poisson. Cette recette savoureuse et saine est parfaite pour les amateurs de cuisine japonaise et ceux qui souhaitent suivre un régime alimentaire plus équilibré.
Ingrédients :
– 2 tasses de riz à sushi cuit
– 1 tasse de noisettes grillées et concassées
– 2 feuilles de chou kale, débarrassées de leurs côtes centrales et coupées en fines lanières
– 1 carotte, coupée en julienne
– 1 concombre, coupé en fines lamelles
– 1 avocat, coupé en tranches
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre pour obtenir une marinade. Ajouter les lanières de chou kale et laisser mariner pendant 10 minutes.
2. Étaler une feuille de nori sur une natte en bambou et y répartir une fine couche de riz à sushi. En laissant un bord libre d’environ 2 cm.
3. Disposer les noisettes concassées sur le riz, puis ajouter les tranches d’avocat, les lamelles de concombre, les carottes julienne et les lanières de chou kale mariné.
4. Enrouler le sushi en serrant bien avec la natte en bambou et découper en tranches.
5. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Saupoudrer les sushi de graines de sésame et servir avec de la sauce soja.
Ces sushi de noisettes et chou kale sont un vrai délice pour les papilles. La noisette apporte une texture croquante tandis que le chou kale apporte de la fraîcheur et une touche de vert à chaque bouchée. Les légumes frais ajoutent de la couleur et offrent une belle variation de saveurs.
La sauce soja apporte une touche salée et savoureuse qui se marie parfaitement avec les ingrédients principaux. Vous pouvez également ajouter du wasabi ou du gingembre mariné pour plus de goût.
Ces sushi végétariens sont parfaits pour une soirée entre amis ou un repas léger. Ils sont également idéaux pour les personnes qui suivent un régime alimentaire spécifique ou qui cherchent simplement à ajouter plus de légumes à leur alimentation.
En conclusion, les sushi de noisettes et chou kale sont une excellente façon de revisiter les sushi traditionnels en y ajoutant une touche de créativité et de fraîcheur. Essayez cette recette simple et savoureuse pour un repas sain et équilibré qui plaira à tous. Bon appétit !