Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de soupes de noisettes et tempeh. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais elle est également très nutritive et parfaite pour les repas d’hiver chauds et réconfortants. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette recette simple et savoureuse !
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 200g de tempeh coupé en cubes
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 100g de noisettes concassées
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel et poivre selon votre goût
– Persil frais haché pour la décoration
Maintenant, passons à la préparation de la soupe. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail émincé, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Une fois que l’oignon et l’ail sont prêts, ajoutez les cubes de tempeh dans la casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Cela ajoutera une texture croquante à la soupe.
Maintenant, ajoutez les noisettes concassées dans la casserole et mélangez bien avec les autres ingrédients. Les noisettes donneront une saveur délicieuse et une texture riche à la soupe.
Après avoir mélangé les noisettes avec les autres ingrédients, versez le bouillon de légumes dans la casserole. Augmentez le feu à moyen-élevé et portez la soupe à ébullition. Une fois que la soupe atteint son point d’ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 20 minutes afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Pendant que la soupe mijote, vous pouvez préparer la garniture. Faites griller quelques noisettes supplémentaires dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Vous pouvez également hacher finement du persil frais pour la décoration.
Une fois que la soupe a mijoté pendant 20 minutes, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement pendant quelques minutes. Ensuite, versez-la dans un mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour laisser la soupe bien lisse. S’il y a des morceaux de noisettes ou de tempeh, mixez jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés à la soupe.
Enfin, versez la soupe dans des bols individuels et garnissez avec les noisettes grillées et le persil frais haché. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et dégustez immédiatement cette délicieuse soupe riche en saveurs.
Cette recette de soupes de noisettes et tempeh est non seulement savoureuse, mais elle est également très saine et riche en nutriments. Le tempeh est une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que les noisettes ajoutent une touche de croquant et de douce saveur. Alors, n’hésitez pas à préparer cette délicieuse soupe pour un repas réconfortant en hiver.
En conclusion, les soupes de noisettes et tempeh sont une excellente option pour ceux qui recherchent un repas chaud et nourrissant. Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette et savourez chaque cuillerée de ce mélange de saveurs. Bon appétit !
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