Une salade de riz et chou kale, une recette simple et délicieuse à découvrir. Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation ne vous prendra que quelques minutes. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée pleine de saveurs.

Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 200 grammes de riz complet
– 200 grammes de chou kale frais
– 1 concombre
– 1 avocat
– 1 poignée de tomates cerises
– 1 oignon rouge
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût

La première étape de notre recette est la cuisson du riz. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez-y le riz. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.

En attendant que le riz refroidisse, préparez les autres ingrédients. Lavez soigneusement le chou kale et retirez les nervures centrales. Coupez-le en morceaux fins. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Faites de même avec l’avocat. Coupez les tomates cerises en deux et hachez l’oignon rouge finement.

Une fois que le riz est refroidi, mettez-le dans un grand saladier. Ajoutez-y le chou kale, le concombre, l’avocat, les tomates cerises et l’oignon rouge. Mélangez délicatement tous les ingrédients ensemble.

Dans un bol séparé, préparez la sauce en mélangeant le jus de citron fraîchement pressé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette sauce sur la salade et mélangez bien pour bien enrober tous les ingrédients.

Votre salade de riz et chou kale est maintenant prête à être dégustée. Servez-la fraîche et savourez les différentes textures et saveurs qu’elle offre. Le riz apporte une base crémeuse et rassasiante, tandis que le chou kale ajoute une touche croquante et des bienfaits nutritionnels. Le concombre, l’avocat, les tomates cerises et l’oignon rouge complètent parfaitement cette salade, en ajoutant une fraîcheur et une douceur supplémentaires.

Cette salade est non seulement délicieuse, mais également très saine. Le chou kale est riche en vitamines et en minéraux essentiels. Il a également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le riz complet fournit des fibres, des glucides complexes et des éléments nutritifs importants.

N’hésitez pas à personnaliser votre salade en ajoutant d’autres légumes de saison ou en variant les assaisonnements. Vous pouvez également ajouter des graines ou des fruits secs pour apporter une touche de croquant. Laissez libre cours à votre imagination et à vos préférences.

Cette recette de salade de riz et chou kale est simple à réaliser, saine et pleine de saveurs. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat coloré et délicieux. Bon appétit !

Sources :
– https://www.marmiton.org/recettes/recette_salade-de-riz-au-chou-kale-tomates-cerises-et-corriandre_326501.aspx
– https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-riz-au-chou-et-aux-raisins-secs-78260.aspx