Aujourd’hui, nous allons vous parler d’une délicieuse recette de salade, parfaite pour les jours d’été. Il s’agit de la salade de pois chiches et graines de courge. Cette salade est à la fois fraîche, saine et facile à préparer. Elle constitue un choix parfait pour un déjeuner équilibré, une entrée rafraîchissante ou même un plat principal si vous y ajoutez des légumes supplémentaires.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les graines de courge, quant à elles, apportent une touche de croquant à la salade et renferment des nutriments bénéfiques pour la santé.
Pour préparer cette savoureuse salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 400g de pois chiches cuits
– 2 cuillères à soupe de graines de courge
– 1 oignon rouge émincé
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 poignée de coriandre fraîche hachée
– Le jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Commencez par rincer soigneusement les pois chiches à l’eau froide pour éliminer l’excès de sel ou de conservateurs. Dans un saladier, mélangez les pois chiches, les graines de courge, l’oignon rouge émincé, le poivron rouge et la coriandre fraîche.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l’huile d’olive. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Vous pouvez servir cette salade de pois chiches et graines de courge telle quelle, en entrée ou en accompagnement. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant des légumes de votre choix, tels que des tomates cerises, des concombres ou des avocats. Cette salade se marie parfaitement avec un peu de feta émiettée ou des olives noires.
En résumé, cette salade de pois chiches et graines de courge est une recette saine, gourmande et facile à réaliser. Elle est parfaite pour les personnes qui souhaitent manger équilibré sans compromettre le goût. N’attendez plus pour l’essayer et régaler vos papilles !
Pour retrouver d’autres recettes saines et délicieuses, continuez à suivre notre blog. Nous vous partageons régulièrement des idées de repas équilibrés et savoureux pour toute la famille. Bon appétit !
Conclusion
En somme, la salade de pois chiches et graines de courge est une recette fraîche, savoureuse et simple à préparer. Elle ravira les adeptes d’une alimentation saine et équilibrée tout en satisfaisant les papilles des plus gourmands. N’hésitez pas à varier les légumes et à ajouter des touches personnelles pour personnaliser cette salade à votre goût. Bon appétit !
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