Envie d’une recette fraîche et savoureuse pour accompagner vos repas cet été ? Découvrez notre délicieuse salade de lait d’amande et champignons. Facile à réaliser, cette salade comblera les papilles des amateurs de saveurs raffinées. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous !

Pour commencer, réunissez les ingrédients suivants :

– 200 grammes de champignons frais
– 1 bouquet de persil frais
– 1 gousse d’ail
– 100 millilitres de lait d’amande non sucré
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre du moulin

1. Commencez par nettoyer les champignons. Retirez délicatement la terre qui pourrait être présente sur les chapeaux et les pieds. Coupez-les ensuite en fines lamelles.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le lait d’amande avec la gousse d’ail finement émincée. Ajoutez le persil ciselé, salez et poivrez selon vos goûts.

4. Une fois les champignons bien dorés, versez la sauce au lait d’amande sur les champignons dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les champignons de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires, afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.

5. Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Servez votre salade de lait d’amande et champignons dans des assiettes individuelles. Vous pouvez également l’accompagner d’une tranche de pain aux céréales pour un repas plus consistant.

Cette salade est idéale pour une entrée légère ou pour accompagner vos plats principaux. Son goût délicat et sa texture onctueuse vous séduiront à coup sûr. De plus, le lait d’amande apporte une touche d’originalité à cette recette classique.

N’hésitez pas à personnaliser cette salade selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes frais, comme des tomates cerises ou des concombres, pour plus de fraîcheur. Vous pouvez également parsemer votre salade de graines de sésame ou de noix concassées, pour apporter une touche de croquant.

En conclusion, la salade de lait d’amande et champignons est une recette simple et rapide à réaliser. Elle allie finesse et légèreté, pour un repas sain et équilibré. Alors n’attendez plus, mettez votre tablier et régalez-vous avec cette délicieuse création culinaire estivale.

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