La salade de courgette et graines de lin est une recette délicieuse qui allie fraîcheur, saveur et bienfaits nutritionnels. Facile à réaliser, elle regorge d’ingrédients sains et est parfaite pour les jours chauds d’été.
Pour réaliser cette salade, il vous faut les ingrédients suivants :
– 2 courgettes
– 2 cuillères à soupe de graines de lin
– Jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon vos goûts
Commencez par laver et couper les courgettes en fines tranches. Vous pouvez également utiliser un économe pour obtenir des lamelles fines. Disposez-les dans un saladier.
Dans un bol à part, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur les courgettes et mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche.
Laissez reposer la salade pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mélangent et que les courgettes s’imprègnent de la vinaigrette. Pendant ce temps, vous pouvez torréfier les graines de lin dans une poêle chaude pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées.
Une fois les graines de lin légèrement refroidies, ajoutez-les à la salade et mélangez à nouveau. Les graines de lin apporteront une touche de croquant à votre salade tout en étant riches en fibres et en acides gras essentiels.
Servez la salade de courgette et graines de lin en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. C’est une recette légère et saine qui saura plaire à tous les gourmands.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à cette salade, tels que des tomates cerises coupées en deux, des morceaux d’avocat ou encore des feuilles de menthe ciselées. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies !
En conclusion, la salade de courgette et graines de lin est une recette simple, savoureuse et très rafraîchissante. Elle allie le croquant des courgettes à la richesse nutritionnelle des graines de lin. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochains repas estivaux, vous ne serez pas déçu(e) !
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