Dans cet article, je vais partager avec vous une délicieuse recette de pizza aux tempeh et lait d’amande. Cette recette, en plus d’être savoureuse, est végétalienne, ce qui en fait un choix idéal pour tous les amateurs de cuisine à base de plantes.
Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
– 200g de tempeh
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon rouge, émincé
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 poivron vert, coupé en dés
– 1 boîte de tomates concassées (400g)
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– Sel et poivre au goût
– 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
– Feuilles de basilic frais, pour la garniture
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation de la pizza.
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ensuite, ajoutez les dés de poivron dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates concassées, le paprika, l’origan et le basilic séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant que la sauce mijote, préparez le tempeh. Coupez-le en petits morceaux et faites-le mariner dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Ensuite, faites chauffer une autre cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le tempeh mariné et faites-le dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. Une fois le tempeh bien doré, retirez-le de la poêle et réservez-le.
Maintenant que tous les éléments de votre pizza sont prêts, il est temps de passer au montage. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez la sauce tomate préparée sur la pâte et répartissez-la uniformément à l’aide d’une cuillère.
Placez les morceaux de tempeh doré sur la sauce tomate, en les répartissant de manière équilibrée sur toute la surface de la pizza. Enfin, versez le lait d’amande non sucré sur la pizza.
Mettez la pizza au four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Une fois la cuisson terminée, sortez la pizza du four et garnissez-la de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur.
Cette pizza aux tempeh et lait d’amande est une véritable explosion de saveurs. Le tempeh apporte une texture délicieusement ferme et le lait d’amande ajoute une légère douceur à chaque bouchée. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix pour rendre cette recette encore plus colorée et nutritive.
Alors, laissez-vous tenter par cette pizza végétalienne et régalez-vous tout en respectant vos valeurs culinaires. Bon appétit !
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