Envie d’une alternative saine et délicieuse à la traditionnelle pizza ? Ne cherchez plus, nous avons la solution pour vous : la pizza aux pois chiches et tempeh ! Cette recette saura ravir vos papilles tout en vous permettant de manger équilibré. Suivez le guide pour confectionner cette succulente pizza, idéale pour les dîners entre amis ou en famille.
Ingrédients :
– 200g de farine de pois chiches
– 100g de tempeh
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 200g de coulis de tomates
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– Quelques champignons
– 100g de fromage râpé végétalien
– Des herbes de Provence
– De l’huile d’olive
– Du sel et du poivre
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant la farine de pois chiches avec une pincée de sel et d’herbes de Provence. Ajoutez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le coulis de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter pendant quelques minutes. Réservez cette sauce tomate.
3. Coupez le tempeh en fines tranches et faites-le dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réservez.
4. Découpez les poivrons en julienne et émincez les champignons.
5. Sur la pâte à pizza, étalez la sauce tomate préalablement préparée. Disposez ensuite les tranches de tempeh, les poivrons et les champignons de manière harmonieuse. Saupoudrez le fromage râpé végétalien sur le dessus.
6. Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. À la sortie du four, laissez reposer quelques instants avant de découper et de servir votre pizza aux pois chiches et tempeh à vos convives.
Cette pizza est non seulement délicieuse, mais également nourrissante et équilibrée. La farine de pois chiches utilisée dans la pâte apporte une touche de légèreté tout en étant riche en protéines végétales. Le tempeh, quant à lui, est une excellente source de fer et de fibres. Les légumes frais ajoutent des saveurs variées et des nutriments essentiels à ce plat.
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de cette pizza aux pois chiches et tempeh ? Régalez-vous en toute simplicité avec ce délice végétalien qui plaira à tous les gourmands. Bon appétit !