Envie d’une alternative saine et délicieuse à la pizza classique ? Optez pour une pizza aux pois chiches et chou-fleur ! Cette recette nutritive et pleine de saveurs ravira vos papilles tout en mettant à l’honneur des ingrédients bons pour la santé. Découvrez comment la préparer et surprenez vos amis ou votre famille avec cette pizza originale et gourmande.

Ingrédients :

– 1 chou-fleur moyen
– 1 boîte de pois chiches égouttés
– 2 œufs
– ½ tasse de farine d’amande
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– Sel et poivre au goût

Pour la garniture :

– Sauce tomate
– Mozzarella râpée
– Légumes de votre choix (champignons, poivrons, oignons, etc.)
– Herbes fraîches (basilic, origan, etc.)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Détachez les fleurettes du chou-fleur et rincez-les abondamment. Passez-les au mixeur jusqu’à obtenir une consistance proche de celle de la semoule. Versez cette préparation dans un linge propre et serrez-le pour enlever un maximum d’eau.

3. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur avec les pois chiches, les œufs, la farine d’amande, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Pétrissez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Placez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la pour former un disque d’épaisseur régulière. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

5. Sortez la base de pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Une fois tiède, tartinez-la avec la sauce tomate, ajoutez la mozzarella râpée, les légumes de votre choix et saupoudrez d’herbes fraîches.

6. Enfournez à nouveau pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7. Servez votre pizza aux pois chiches et chou-fleur bien chaude et dégustez-la sans attendre !

Cette recette équilibrée et riche en saveurs est parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Elle offre une alternative saine et gourmande à la pizza traditionnelle, sans pour autant sacrifier le plaisir gustatif. Grâce à sa base à base de chou-fleur et de pois chiches, elle apporte des fibres, des protéines végétales et des vitamines essentielles à notre organisme.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette à votre goût en ajoutant vos légumes préférés et en utilisant vos fromages favoris. Les possibilités sont infinies ! De plus, en utilisant une pâte sans gluten à base de farine d’amande, cette pizza convient également aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten.

Alors, prêt(e) à tenter l’aventure de la pizza aux pois chiches et chou-fleur ? Laissez-vous séduire par cette recette innovante et délicieuse, et régalez-vous en toute légèreté !

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