Les pâtes aux seitan et courgettes sont un plat délicieux et facile à préparer. Avec cette recette, vous pourrez impressionner vos invités avec une combinaison savoureuse et originale.

Ingrédients :
– 250 grammes de pâtes (de préférence des pâtes complètes pour une option plus saine)
– 200 grammes de seitan coupé en petits morceaux
– 2 courgettes coupées en rondelles
– 2 gousses d’ail finement hachées
– 1 oignon émincé
– 1 petite boîte de tomates concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Parmesan râpé (facultatif)

Préparation :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Réservez.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et légèrement dorés.

3. Ajoutez les morceaux de seitan à la poêle et faites-les dorer pendant quelques minutes.

4. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

5. Incorporez les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien avec la sauce aux seitan et courgettes.

7. Servez les pâtes aux seitan et courgettes dans des assiettes individuelles. Si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.

Cette recette de pâtes aux seitan et courgettes est non seulement délicieuse, mais aussi saine grâce à l’utilisation de pâtes complètes et de légumes frais. Le seitan apporte une texture et une saveur intéressantes à ce plat, faisant de cette recette une excellente alternative aux plats de pâtes traditionnels contenant de la viande.

Servez ces pâtes aux seitan et courgettes en plat principal pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également les accompagner d’une salade verte fraîche pour plus de légèreté.

Maintenant que vous avez la recette en main, à vos fourneaux pour tester cette délicieuse combinaison de saveurs ! N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres ingrédients favoris, comme des herbes fraîches ou des épices pour relever davantage le goût.

Bon appétit !