Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une délicieuse recette de muffins aux graines de lin et à la courgette. Ces petits gâteaux moelleux et savoureux sont parfaits pour un goûter sain et gourmand. Faciles à réaliser, ils raviront petits et grands grâce à leur texture légère et leur saveur subtile.
Pour la préparation de cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
– 200g de farine
– 100g de sucre
– 2 œufs
– 80ml d’huile végétale
– 1 courgette râpée
– 50g de graines de lin
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite les œufs légèrement battus ainsi que l’huile végétale. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À présent, intégrez la courgette râpée à votre préparation. Veillez à bien l’incorporer pour qu’elle se répartisse de manière équilibrée dans vos muffins. Ajoutez ensuite les graines de lin et mélangez une dernière fois.
Il est maintenant temps de remplir vos moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier. Versez la pâte dans les moules, en veillant à ne les remplir qu’aux trois quarts.
Enfournez vos muffins pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés sur le dessus. Pour vérifier leur cuisson, vous pouvez piquer un muffin avec la pointe d’un couteau. Si celle-ci ressort sèche, c’est que vos muffins sont prêts.
Laissez ensuite refroidir vos muffins aux graines de lin et courgette avant de les démouler. Vous obtiendrez ainsi des gâteaux bien fermes et faciles à déguster.
Ces muffins peuvent se déguster à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Ils plairont aussi bien aux amateurs de sucré qu’aux adeptes d’une alimentation plus saine, notamment grâce à l’ajout de graines de lin riches en oméga-3.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients à votre convenance. Par exemple, des pépites de chocolat, des fruits secs ou encore des épices comme de la cannelle ou de la vanille. Laissez libre cours à votre créativité et faites de ces muffins aux graines de lin et courgette une recette unique et adaptée à vos goûts.
En conclusion, les muffins aux graines de lin et courgette sont une excellente alternative aux traditionnels gâteaux sucrés. Ils allient gourmandise et équilibre grâce à leurs ingrédients sains et nutritifs. N’hésitez pas à les préparer pour régaler vos proches lors de vos prochains goûters ou brunchs. Bon appétit !
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