Vous êtes à la recherche d’une recette originale et savoureuse pour impressionner vos convives lors de votre prochain dîner ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite pour vous : un délicieux guacamole aux seitan et graines de chia. Cette combinaison unique de saveurs et de textures saura éveiller vos papilles et vous faire voyager au Mexique en un instant.
Pour réaliser ce guacamole, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 avocats bien mûrs
– 100 g de seitan
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 1 citron vert
– Quelques brins de coriandre fraîche
– Sel et poivre noir
La première étape consiste à préparer le seitan. Pour cela, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le.
Ensuite, préparez les graines de chia en les faisant tremper dans un bol d’eau pendant 10 minutes. Elles vont absorber le liquide et former une sorte de gel. Une fois les graines de chia prêtes, ajoutez-les au seitan et mélangez bien.
Passons maintenant à la préparation de l’avocat. Coupez-le en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez l’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le jus de citron vert pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et mélangez bien.
Émincez finement l’oignon rouge et l’ail. Ajoutez-les dans le bol avec l’avocat. Ciselez la coriandre fraîche et ajoutez-la également. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Mélangez tous les ingrédients avec délicatesse pour obtenir une belle répartition des saveurs.
Maintenant que votre guacamole est prêt, il ne vous reste plus qu’à le déguster. Servez-le avec des tortillas ou des chips de maïs pour une expérience tex-mex authentique. Vous pouvez également l’accompagner de légumes frais tels que des bâtonnets de carotte ou de céleri pour une version plus légère.
En conclusion, ce guacamole aux seitan et graines de chia est une recette riche en saveurs qui saura ravir les amateurs de cuisine mexicaine. Sa préparation est simple et rapide, et les ingrédients utilisés sont sains et nutritifs. Laissez-vous tenter par cette variante originale du guacamole traditionnel et régalez-vous lors de votre prochain repas entre amis. Bon appétit !