Le guacamole aux poivron et courgette est une délicieuse recette qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités lors de vos apéritifs estivaux. Cette dip mexicaine est à la fois fraîche, piquante et pleine de saveurs. Vous allez adorer la combinaison du goût crémeux de l’avocat avec la fraîcheur des légumes croquants.

Pour réaliser ce guacamole, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 2 avocats bien mûrs
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– Le jus d’un citron vert
– Quelques feuilles de coriandre
– Sel et poivre

Commencez par préparer les légumes. Coupez le poivron et la courgette en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge et hachez l’ail. Réservez.

Dans un grand bol, écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse, mais pas trop homogène. Ajoutez ensuite le jus de citron vert pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et prenne une couleur brunâtre peu appétissante.

Ajoutez ensuite les dés de poivron, de courgette, l’oignon rouge émincé et l’ail haché à votre préparation d’avocat. Mélangez délicatement afin de bien répartir les légumes dans la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Pour apporter un peu de fraîcheur à votre guacamole, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées. La coriandre va rehausser les saveurs de votre dip et donner une touche d’authenticité à votre recette. Mélangez une dernière fois.

Votre guacamole aux poivron et courgette est désormais prêt à être dégusté ! Servez-le dans un joli bol avec des chips de maïs, des tortillas ou des bâtonnets de légumes pour une version plus légère. Il peut également accompagner des tacos, des nachos ou des fajitas pour un repas mexicain complet.

Avec sa texture crémeuse et son goût savoureux, ce guacamole aux poivron et courgette sera un véritable succès lors de vos apéritifs entre amis ou en famille. N’hésitez pas à multiplier les quantités pour satisfaire tous les gourmands. Cette recette est aussi rapide à préparer qu’elle est délicieuse à déguster !

En conclusion, le guacamole aux poivron et courgette est une recette incontournable pour tous les amateurs de cuisine mexicaine. Optez pour des légumes frais et savourez cette dip onctueuse qui enchantera vos papilles. N’hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des épices comme du piment ou du cumin, selon vos préférences. Bon appétit !