Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de guacamole aux pois chiches et noisettes. Cette version revisitée de notre célèbre dip mexicain est à la fois savoureuse et nutritive. Préparez-vous à épater vos convives lors de votre prochain apéritif !
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 avocats bien mûrs
– 1 boîte de pois chiches
– 50g de noisettes
– 1 gousse d’ail
– Le jus d’un citron
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– Sel et poivre
Pour commencer, épluchez et dénoyautez les avocats. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette dans un saladier. Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse.
Rincez les pois chiches à l’eau claire et égouttez-les. Ajoutez-les à l’avocat écrasé. Épluchez l’ail et écrasez-le à l’aide d’un presse-ail ou hachez-le finement. Ajoutez-le également dans le saladier.
Passons maintenant aux noisettes. Concassez-les grossièrement à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur. Ajoutez-les à la préparation précédente. Cela apportera une texture croquante à votre guacamole.
Ciselez finement la coriandre fraîche et ajoutez-la à votre préparation. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien l’ensemble des ingrédients afin d’obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Votre guacamole aux pois chiches et noisettes est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le avec des tortillas, des crudités ou encore en accompagnement de viandes grillées. Les possibilités sont infinies !
En plus d’être délicieux, ce guacamole revisité présente de nombreux avantages nutritionnels. Les pois chiches sont riches en fibres, en protéines végétales et en vitamines. L’avocat, quant à lui, est une excellente source de bonnes graisses qui contribuent à la santé cardiovasculaire. En intégrant cette recette à vos apéritifs, vous alliez plaisir et équilibre alimentaire.
En conclusion, le guacamole aux pois chiches et noisettes est une recette simple, saine et gourmande. Son mariage subtil de saveurs vous transportera vers de lointaines contrées mexicaines. Essayez-la et faites voyager vos papilles !