Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette originale et savoureuse de guacamole aux graines de lin et chou-fleur. Ce dip mexicain revisité saura émerveiller vos papilles tout en vous offrant une option plus saine et nutritive grâce aux graines de lin et au chou-fleur.
Le guacamole est une spécialité culinaire très appréciée, connue pour sa texture crémeuse et son goût délicieusement épicé. Traditionnellement préparé à base d’avocat, d’oignon, de coriandre, de jus de citron vert et de piments, cette recette se réinvente en y ajoutant des ingrédients bénéfiques pour la santé.
Pour commencer, voici les ingrédients nécessaires:
– 2 avocats bien mûrs
– 1/2 chou-fleur
– 1 petit oignon rouge
– 1 bouquet de coriandre fraîche
– Le jus d’un citron vert
– 2 cuillères à soupe de graines de lin
– Sel et poivre selon vos goûts
La préparation est simple et rapide. Commencez par blanchir le chou-fleur dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon rouge, puis lavez et ciselez la coriandre.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Dans un saladier, écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite le jus de citron vert, l’oignon haché et la coriandre ciselée, mélangez le tout délicatement.
Poursuivez en ajoutant le chou-fleur blanchi préalablement refroidi et coupé en petits morceaux. Cette astuce permet de réduire la quantité d’avocat utilisée, tout en ajoutant un goût délicat et légèrement croquant au guacamole. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
Maintenant, ajoutons la touche nutritionnelle à notre guacamole en incorporant les graines de lin. Riches en fibres, en acides gras oméga-3 et en antioxydants, ces petites graines apporteront une multitude de bienfaits pour la santé. Répartissez généreusement les graines de lin dans le mélange.
Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre selon votre goût et remuez bien afin de répartir les saveurs de manière homogène.
Votre guacamole aux graines de lin et chou-fleur est désormais prêt à être dégusté ! Servez-le accompagné de tortillas, de chips de légumes ou de crudités pour un apéritif sain et gourmand. Vous pouvez également l’utiliser en tant que sauce pour agrémenter vos plats mexicains préférés.
Cette recette de guacamole aux graines de lin et chou-fleur revisite un grand classique en lui apportant une touche de santé et d’originalité. Les différentes textures combinées à la fois crémeuses et croquantes raviront vos invités, tout en contribuant à une alimentation équilibrée.
N’hésitez pas à essayer cette recette simple et rapide chez vous et laissez-vous séduire par cette nouvelle version du guacamole. Un délice plein de saveurs et de bienfaits pour votre santé !