Le guacamole est un plat mexicain traditionnellement servi en apéritif ou en accompagnement. Cette délicieuse purée d’avocat est à la fois crémeuse et savoureuse, et peut être agrémentée de différentes manières pour en varier les saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une version originale et saine du guacamole, agrémentée de graines de chia et de brocoli. Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux guacamole aux graines de chia et brocoli.

Ingrédients :
– 2 avocats mûrs et bien fermes
– 1 petit oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– Le jus d’un citron vert
– 1 brocoli
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– Sel et poivre selon votre goût
– Tortillas ou chips de maïs pour servir

Instructions :

1. Commencez par préparer le brocoli. Détachez les fleurettes du brocoli et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, puis écrasez-les à la fourchette dans un bol.

3. Pelez et hachez finement l’oignon rouge et l’ail. Ajoutez-les à l’avocat écrasé.

4. Ajoutez le jus de citron vert à la préparation et mélangez bien le tout.

5. Une fois que le brocoli est refroidi, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les au mélange d’avocat. Mélangez délicatement.

6. Ajoutez maintenant les graines de chia dans le guacamole. Les graines de chia vont apporter une texture croquante et un apport nutritionnel intéressant à cette recette. Mélangez doucement pour bien répartir les graines.

7. Assaisonnez le guacamole avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Pour servir, disposez le guacamole aux graines de chia et brocoli dans un bol, accompagné de tortillas ou de chips de maïs. Servez frais et régalez-vous !

Ce guacamole aux graines de chia et brocoli est à la fois sain et délicieux. Les graines de chia apportent une richesse en fibres et en oméga-3, tandis que le brocoli est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels. Cette recette est parfaite pour une collation ou une soirée apéritive entre amis.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des tomates ou des épices. Laissez libre cours à votre créativité et profitez de ce guacamole gourmand et nutritif !

Pour plus de conseils et de recettes saines, consultez notre blog.

Bon appétit !

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