Le gratin de carotte et poivron est une délicieuse recette qui saura ravir les papilles de vos convives. Facile à réaliser, ce plat coloré et plein de saveurs est idéal pour accompagner un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :
– 500 grammes de carottes
– 2 poivrons rouges
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 grammes de fromage râpé
– 20 centilitres de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Herbes de Provence

Préparation :
1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Lavez les poivrons, retirez les pépins et coupez-les en lanières.
3. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
5. Ajoutez les rondelles de carottes et les lanières de poivrons dans la casserole. Mélangez bien.
6. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Préchauffez votre four à 180°C.
8. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé. Ajoutez une pincée d’herbes de Provence, du sel et du poivre.
9. Dans un plat à gratin, déposez une première couche de légumes, puis une couche de crème au fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de crème au fromage.
10. Enfournez le plat à gratin pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
11. Servez chaud, accompagné d’une salade verte par exemple.

Ce délicieux gratin de carotte et poivron est prêt à être dégusté ! Sa texture fondante et ses saveurs légèrement sucrées et légèrement épicées en font un plat réconfortant et savoureux.

Les carottes ajoutent une douceur naturelle à ce gratin, tandis que les poivrons apportent une note plus intense et légèrement piquante. Le mélange des deux légumes crée une combinaison parfaite en bouche.

Ce plat peut être adapté selon vos préférences : vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des courgettes ou des tomates. Vous pouvez également varier les herbes et les épices selon vos goûts.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’ajouter à votre livre de cuisine. C’est une façon simple et délicieuse de consommer des légumes et de se faire plaisir en même temps.

Bon appétit !