Vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner les pâtes et les lentilles ? Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de gâteau de pâtes de lentilles et d’aubergine ? Avec ses saveurs méditerranéennes, ce plat est à la fois sain et savoureux. Suivez notre recette facile et régalez-vous !

Ingrédients :
– 200g de pâtes de lentilles
– 1 aubergine
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 400g de tomates concassées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre au goût

Préparation :
1. Commencez par cuire les pâtes de lentilles selon les indications de l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Pendant ce temps, coupez l’aubergine en tranches fines et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés finement jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées, le basilic, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes de lentilles. Ajoutez une couche d’aubergine grillée, puis une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Enfournez le plat à gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau de pâtes de lentilles et d’aubergine soit bien chaud et légèrement doré.
7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et complet.

Avec ce gâteau de pâtes de lentilles et d’aubergine, vous découvrirez une nouvelle façon de déguster ces ingrédients souvent associés à des plats traditionnels. La consistance moelleuse des pâtes de lentilles se marie parfaitement avec la saveur douce et légèrement fumée de l’aubergine grillée. La sauce tomate parfumée aux herbes vient relever le tout et apporte une touche méditerranéenne à ce plat.

Les pâtes de lentilles sont une excellente alternative aux pâtes de blé traditionnelles, car elles ont une teneur élevée en protéines et en fibres. Elles sont également sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou suivant un régime sans gluten. De plus, les lentilles sont riches en nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et les vitamines B.

Ne perdez pas une minute de plus et essayez cette délicieuse recette de gâteau de pâtes de lentilles et d’aubergine. Vous serez surpris par la saveur et la texture de ce plat original et sain. Ajoutez-y votre touche personnelle en garnissant le gâteau de pâtes avec du fromage râpé avant de le mettre au four. Bon appétit !