Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et savoureuse : le gâteau aux graines de chia et les lasagnes de légumes. Parfaits pour un repas sain et équilibré, ces plats sont à la fois nutritifs et délicieux. Alors, laissez-vous tenter par cette concoction culinaire qui saura ravir vos papilles !

Pour commencer, intéressons-nous d’abord au gâteau aux graines de chia. Ce petit joyau de la nature est reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé. En effet, les graines de chia sont riches en fibres, en protéines et en oméga-3. Elles sont également source d’énergie et peuvent aider à la perte de poids.

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 3 cuillères à soupe de graines de chia
– 120 ml de lait (choisissez celui qui vous convient le mieux : amande, soja, ou autre)
– 60 g de farine (vous pouvez opter pour de la farine de blé, d’épeautre ou encore sans gluten)
– 60 g de sucre (à ajuster selon votre préférence)
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel

Dans un bol, mélangez les graines de chia et le lait. Laissez reposer pendant environ 15 minutes afin que les graines gonflent et obtiennent une texture de gel. Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite le mélange chia-lait et mélangez de nouveau. Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.

Versez cette préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur. Laissez refroidir et démoulez.

Passons maintenant aux lasagnes de légumes, un plat délicieusement sain et coloré. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Des plaques de lasagnes (vous pouvez utiliser des lasagnes traditionnelles ou opter pour des lasagnes sans gluten)
– Des légumes de votre choix (carottes, courgettes, poivrons, épinards, etc.)
– 500 ml de coulis de tomates (préférez un coulis bio sans ajout de sucre)
– 250 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, comté, selon vos préférences)
– Une gousse d’ail
– De l’huile d’olive
– Du sel et du poivre

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez et coupez les légumes en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé pendant quelques instants. Ajoutez ensuite les légumes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Salez et poivrez selon votre goût.

Dans un plat à gratin, disposez une première couche de lasagnes. Recouvrez d’une couche de légumes sautés, puis d’une couche de coulis de tomates. Parsemez de fromage râpé. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes, de coulis de tomates et de fromage râpé.

Enfournez votre plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Et voilà, votre gâteau aux graines de chia et vos lasagnes de légumes sont prêts à être dégustés ! Savourez ces plats équilibrés et nutritifs en famille ou entre amis. Bon appétit !

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