Comment devenir vegan ?

Salut à toi ! Si tu es ici, c’est que tu te poses des questions sur le véganisme et que tu veux peut-être sauter le pas. Rassure-toi, devenir vegan, c’est plus simple qu’il n’y paraît. Suis ces conseils et tu verras, tout va rouler !

Que veux dire flexitarien, végétarien, végétalien et vegan

Ce n’est pas la même chose d’être végétarien, végétalien ou vegan

Voici les différences :

• Flexitarien : quand on est flexitarien, on souhaite diminuer sa consommation de viande et autres produits d’origine animale. Cependant, c’est parfois un terme utiliser pour se rassurer et qui n’engage pas un réel changement dans son alimentation.

• Végétarien : quand on est végétarien, on supprime la viande et le poisson. Autrement dit, on supprime la chair animale et on garde les productions animalières comme le lait, les œufs, le miel et les sous produits dérivés comme le fromage, etc…

• Végétalien : quand on est végétalien, on supprime la viande, le poisson, donc la chair animale, mais aussi les productions animalières qu’on vient de voir précédemment (lait, oeufs, miel, fromage, etc). On exclue tout ce qui contient directement ou indirectement des animaux ou des productions animalières de son alimentation.

• Vegan : quand on est vegan, cela va bien plus loin. On a la même alimentation que lorsque l’on est végétalien (donc uniquement des plantes), mais on élimine également toute l’exploitation animale de son mode de vie (cuir, soie, laine, cosmétiques testés sur les animaux, etc…)

Voyons maintenant plus en détail comment procéder pour devenir vegan

Commence par adopter une alimentation végétarienne

Il n’y a pas de bonne ou mauvaise façon de devenir vegan, il n’y a pas de protocole précis, c’est clairement à toi de t’écouter et y aller à ton rythme.

L’idée, c’est de t’écouter et y aller par étapes. Car si tu es frustré(e), il y a de grandes chances pour que tu fasses marche arrière, ou que tu ne fasses pas marche arrière mais que tu te sentes mal.

Mais pour commencer, passe pourquoi pas par une étape végétarienne. C’est un bon moyen de t’habituer à une alimentation sans viande. Élimine d’abord les viandes rouges, puis le poulet et enfin le poisson.

Remplace-les par du tofu, du tempeh, ou des légumineuses comme les lentilles et les pois chiches. Tu verras, il y a plein de recettes super sympas ! Par exemple, tu peux essayer un curry de lentilles ou un chili sin carne, c’est délicieux et plein de protéines.

Remplace les produits laitiers

Le lait et les produits laitiers peuvent être facilement remplacés par des alternatives végétales. Essaie le lait d’amande, de soja, d’avoine ou de riz. Il existe aussi des yaourts et des fromages végétaux délicieux, que tu peux trouver dans les magasins bio ou auprès des boutiques en ligne comme Greenweez ou La Fourche par exemple.

N’oublie pas de vérifier les étiquettes pour t’assurer qu’ils ne contiennent pas de produits d’origine animale. Les fromages à base de noix de cajou sont particulièrement savoureux et faciles à faire chez toi.

Vas-y progressivement

Changer ses habitudes alimentaires peut prendre du temps. Introduis les aliments vegans dans ton alimentation petit à petit. Commence par des journées sans viande, puis augmente progressivement le nombre de repas végétaliens par semaine.

Par exemple :

Semaine 1	Semaine 2	Semaine 3	Semaine 4
Avec viande	Sans viande	Sans viande	Sans viande
Sans viande	Sans viande	Sans viande	Sans viande
Avec viande	Avec viande	Sans viande	Sans viande
Sans viande	Sans viande	Sans viande	Sans viande
Avec viande	Avec viande	Avec viande	Sans viande
Sans viande	Sans viande	Sans viande	Sans viande
Avec viande	Avec viande	Avec viande	Sans viande

Pas de stress, fais ça à ton rythme ! Prendre le temps d’explorer de nouvelles recettes et de découvrir de nouveaux aliments rendra la transition plus agréable.

Comment te passer d’œufs ?

Les œufs peuvent être remplacés par plein d’alternatives. Les graines de chia ou de lin mélangées à de l’eau, la compote de pommes, la banane écrasée, ou encore des substituts d’œufs que tu trouveras facilement en magasin. Tu verras, c’est super simple et ça marche très bien dans les recettes. Par exemple, les graines de chia mélangées à de l’eau forment un gel qui fonctionne parfaitement comme liant dans les pâtisseries.

Comment compenser l’absence de protéines animales ?

Pas de panique, les protéines végétales sont là pour toi ! Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), noix et graines, céréales complètes, tofu, tempeh, seitan… Tu as l’embarras du choix. Varie les sources pour un apport complet en acides aminés. Par exemple, un bol de quinoa avec des haricots noirs et des légumes sautés constitue un repas riche en protéines et très nourrissant.

Comment devenir activiste vegan ?

Être vegan, ce n’est pas juste une question d’alimentation. Tu peux aussi t’impliquer dans des actions de sensibilisation, soutenir des associations de défense des animaux, et partager ton expérience avec ton entourage. Les réseaux sociaux sont aussi un excellent moyen de promouvoir le véganisme. Participer à des événements, signer des pétitions et éduquer les autres sur les bénéfices du véganisme sont d’excellents moyens de devenir un activiste.

Documente-toi sur le véganisme

La connaissance, c’est la clé ! Lis des livres, regarde des documentaires, suis des blogs et des chaînes YouTube sur le véganisme. Plus tu en sauras, plus tu seras motivé et convaincu. Des documentaires comme « Cowspiracy » ou « What the Health » peuvent t’aider à comprendre les impacts environnementaux et sanitaires de l’industrie de la viande.

Opte pour des cosmétiques, des produits d’entretien et des vêtements vegans

Le véganisme ne s’arrête pas à l’assiette. Fais attention aux cosmétiques, produits d’entretien et vêtements que tu achètes. De plus en plus de marques proposent des alternatives vegans. Pense-y et fais des choix éclairés. Les produits portant les labels « Cruelty-Free » et « Vegan » garantissent qu’ils n’ont pas été testés sur les animaux et ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale.

Les meilleurs conseils pour devenir vegan

Apporter suffisamment de protéines d’origines végétales

Varie les sources de protéines végétales pour une alimentation équilibrée. Pense aux légumineuses, aux céréales, aux graines et aux noix.

Avoir systématiquement un fruit ou légume cru à chaque repas

C’est bon pour la santé et plein de vitamines, minéraux et antioxydants. Une salade verte, des carottes râpées ou une pomme, par exemple.

Consommer le café ou le thé à distance des repas

Ça aide à mieux absorber le fer contenu dans les aliments végétaux. Le café et le thé contiennent des tanins qui peuvent inhiber l’absorption du fer.

Céréales et légumineuses

Associe-les pour un apport optimal en acides aminés. Par exemple, un mélange de riz et de haricots rouges te fournira des protéines complètes, ou de lentilles et de quinoa.

Augmenter la consommation de fruits et légumes

Les fruits et légumes sont pleins de vitamines, de minéraux, antioxydants et de fibres. Plus tu en consommes, mieux c’est pour ta santé.

Varier les huiles

Chaque huile a ses propres bienfaits. Utilise plusieurs types d’huiles, comme l’huile d’olive, de lin, de colza, et de noix.

Consommer bio

Les produits bio sont meilleurs pour ta santé et pour l’environnement. Ils sont cultivés sans pesticides et autres produits chimiques nocifs.

La supplémentation :

B12

La vitamine B12 est essentielle et se trouve rarement dans les aliments végétaux. Pense à te supplémenter régulièrement.

Iode

L’iode est important pour ta thyroïde. Si tu consommes peu de sel iodé, une supplémentation peut être nécessaire.

Vitamine D

La vitamine D est importante, surtout en hiver quand l’exposition au soleil est réduite. Pense à te supplémenter.

Effectuer régulièrement des bilans sanguins

Faire des bilans sanguins réguliers te permettra de vérifier ton état nutritionnel et la santé de ta thyroïde. C’est une étape importante pour s’assurer que tu restes en bonne santé tout au long de ton parcours vegan.

Voilà, tu as toutes les clés en main pour devenir vegan. N’oublie pas, c’est un voyage, pas une course. Prends ton temps et surtout, fais-toi plaisir ! À bientôt pour de nouveaux conseils !

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