Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une recette gourmande et saine : le burger de graines de lin et de pois chiches. Ce plat équilibré et rempli de saveurs est idéal pour régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Pour commencer, voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces délicieux burgers :
– 200 g de graines de lin
– 400 g de pois chiches cuits
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
– 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
– Sel et poivre selon vos goûts
– 4 pains à burger
– Quelques feuilles de salade
– Des rondelles de tomate
– De la moutarde et du ketchup pour la touche finale
Maintenant que nous avons tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation de ce délicieux burger.
Dans un premier temps, mixez les graines de lin jusqu’à obtenir une poudre fine. Réservez-la dans un récipient.
Dans le mixeur, ajoutez les pois chiches, l’oignon rouge émincé, les gousses d’ail écrasées, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Transférez ensuite la pâte obtenue dans un grand bol et incorporez-y la poudre de graines de lin. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient parfaitement liés.
Formez maintenant des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement pour donner la forme d’un burger. Mettez-les au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les burgers pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Une fois les burgers cuits, sortez-les du four et préparez vos pains à burger. Tranchez-les en deux et placez une feuille de salade sur la partie inférieure. Ajoutez une rondelle de tomate pour apporter une touche de fraîcheur.
Disposez ensuite votre burger végétarien sur la salade et ajoutez-y une petite quantité de moutarde et de ketchup.
Pour accompagner ce délicieux repas, vous pouvez servir des frites de patate douce croustillantes et une salade verte. Délicieux et sain, ce burger végétarien saura ravir vos papilles sans nuire à votre santé.
En conclusion, cette recette de burger à base de graines de lin et de pois chiches est une véritable merveille culinaire. Elle allie saveur, équilibre et santé pour vous offrir une expérience gustative unique. Alors, n’hésitez pas à vous inspirer de cette recette pour préparer de délicieux burgers maison. Bon appétit !